1 00:00:20,313 --> 00:00:22,732 UN FILM DI PRODUZIONE ITAMI 2 00:00:23,358 --> 00:00:25,527 Prodotto da PRODUTTORI DEL NUOVO SECOLO 3 00:01:26,755 --> 00:01:29,090 Anche tu sei al cinema, eh? 4 00:01:30,592 --> 00:01:32,385 Cosa mangi? 5 00:01:34,387 --> 00:01:36,723 Sai come si fa durante i film 6 00:01:36,890 --> 00:01:41,519 alcune persone mangiano patatine e involucri spiegazzati? 7 00:01:41,936 --> 00:01:43,772 Non sopporto davvero - 8 00:01:58,369 --> 00:01:59,996 Gustoso? 9 00:02:00,872 --> 00:02:02,874 Sì. Sapore di curry. 10 00:02:04,375 --> 00:02:08,379 Fai quel rumore dopo l'inizio del film e potrei ucciderti. 11 00:02:09,714 --> 00:02:11,466 Mi senti? 12 00:02:15,720 --> 00:02:20,642 Inoltre non lo tollererò guardare gli allarmi che suonano. 13 00:02:21,392 --> 00:02:24,729 Ma ecco cosa Non voglio davvero essere interrotto: 14 00:02:25,438 --> 00:02:28,483 Lo dicono al momento della morte 15 00:02:28,650 --> 00:02:31,152 vedi una specie di cortometraggio, 16 00:02:31,319 --> 00:02:34,739 tutta la tua vita caleidoscopica davanti ai tuoi occhi. 17 00:02:35,406 --> 00:02:37,826 Non vedo davvero l'ora. 18 00:02:38,159 --> 00:02:40,286 L'ultimo film di una persona. 19 00:02:40,620 --> 00:02:42,914 E non voglio che venga interrotto! 20 00:02:44,582 --> 00:02:47,794 "Tesoro, per favore non morire!" Cose del genere. 21 00:02:47,919 --> 00:02:50,171 Niente di tutto questo, hai capito? 22 00:02:50,755 --> 00:02:54,008 Sembra che il nostro film stia iniziando. 23 00:02:57,846 --> 00:03:02,851 TSUTOMU YAMAZAKI NOBUKO MIYAMOTO, KOJI YAKUSHO 24 00:03:08,815 --> 00:03:14,654 Un film di JUZO ITAMI 25 00:03:21,786 --> 00:03:25,874 TAMPOPÒ (DENTE DI LEONE) 26 00:03:36,676 --> 00:03:38,636 Un bel giorno... 27 00:03:38,803 --> 00:03:42,056 io e un vecchio sono uscito a mangiare un boccone. 28 00:03:43,516 --> 00:03:46,144 Aveva studiato ramen per 40 anni 29 00:03:46,311 --> 00:03:50,732 e ha detto che mi avrebbe iniziato nell'arte. 30 00:03:55,361 --> 00:04:00,074 Sensei, prima il brodo o gli spaghetti? 31 00:04:00,658 --> 00:04:03,703 Per prima cosa contempla il ramen. 32 00:04:05,413 --> 00:04:09,834 Osserva attentamente l'intera ciotola 33 00:04:10,001 --> 00:04:12,045 assaporandone l'aroma. 34 00:04:12,503 --> 00:04:16,925 I gioielli di grasso scintillando in superficie... 35 00:04:17,550 --> 00:04:20,178 il menma spara luccicante di grasso... 36 00:04:20,428 --> 00:04:23,973 il nori si oscura con l'umidità... 37 00:04:24,265 --> 00:04:27,769 gli scalogni galleggiano sopra. 38 00:04:28,144 --> 00:04:32,106 Soprattutto, le star dello spettacolo: 39 00:04:32,649 --> 00:04:37,111 tre fette di maiale arrosto, modestamente mezzo sommerso. 40 00:04:38,404 --> 00:04:42,533 Ora quindi, con i suggerimenti delle tue bacchette... 41 00:04:43,576 --> 00:04:49,874 levigare la superficie e accarezzare il ramen. 42 00:04:51,668 --> 00:04:53,670 Per che cosa? 43 00:04:53,920 --> 00:04:56,130 Per esprimere affetto. 44 00:04:58,508 --> 00:05:02,345 Quindi punta le bacchette all'arrosto di maiale. 45 00:05:02,512 --> 00:05:04,639 Vai dritto al maiale? 46 00:05:04,806 --> 00:05:07,934 No, in questa fase basta toccarlo. 47 00:05:08,226 --> 00:05:11,646 Spingilo amorevolmente con i suggerimenti. 48 00:05:12,105 --> 00:05:14,065 Raccoglilo lentamente 49 00:05:14,232 --> 00:05:18,319 e annidarlo nel brodo a destra. 50 00:05:19,278 --> 00:05:22,740 La parte successiva è molto importante. 51 00:05:23,199 --> 00:05:27,537 Ti voglio in silenzio chiedere scusa al maiale. 52 00:05:28,121 --> 00:05:30,331 "Fino a quando ci incontreremo di nuovo." 53 00:05:30,665 --> 00:05:32,667 “Fino a quando ci incontreremo di nuovo”? 54 00:05:32,834 --> 00:05:34,752 Libro stupido! 55 00:05:34,919 --> 00:05:37,964 Mi fa venire fame di ramen. - Tieni duro. 56 00:05:38,131 --> 00:05:42,510 Saremo lì tra due ore. Possiamo pranzare dopo. 57 00:05:42,677 --> 00:05:44,262 Veramente? 58 00:05:44,387 --> 00:05:46,014 Continua a leggere. 59 00:05:46,639 --> 00:05:51,019 Finalmente cominciamo a mangiare, a cominciare dalle tagliatelle. 60 00:05:58,443 --> 00:06:00,653 A questo punto... 61 00:06:01,112 --> 00:06:03,906 mentre bevo le tagliatelle, 62 00:06:04,073 --> 00:06:07,952 assicurati di non prenderlo mai stacca gli occhi dal maiale. 63 00:06:10,997 --> 00:06:13,750 Guardatelo con affetto. 64 00:06:16,753 --> 00:06:20,214 Il vecchio ho preso un morso di menma 65 00:06:20,381 --> 00:06:22,633 e l'ho masticato per un po'. 66 00:06:22,759 --> 00:06:25,553 Poi ha preso un boccone di noodles. 67 00:06:26,929 --> 00:06:29,474 Poi, continuando a masticare gli spaghetti, 68 00:06:29,640 --> 00:06:32,518 ne ha presi altrimenma. 69 00:06:35,146 --> 00:06:37,732 Solo allora sorseggiò il brodo. 70 00:06:40,902 --> 00:06:42,945 Tre volte di seguito. 71 00:06:43,571 --> 00:06:46,240 Poi si mise a sedere lentamente. 72 00:06:48,159 --> 00:06:51,704 Sospirò e poi, come se prendessi una decisione importante, 73 00:06:51,829 --> 00:06:54,749 ho preso la prima fetta di maiale 74 00:06:54,874 --> 00:06:58,086 e toccalo leggermente sul lato della ciotola. 75 00:06:58,252 --> 00:07:00,713 E' così? qualche significato speciale? 76 00:07:01,047 --> 00:07:03,841 Che significato? Sto semplicemente scaricando il liquido. 77 00:07:09,764 --> 00:07:12,100 - Smettiamola. - Perché? 78 00:07:13,768 --> 00:07:17,271 Il tuo stupido libro facendo venire fame anche a me. 79 00:07:17,438 --> 00:07:20,358 NEGOZIO DI RAMEN LAI LAI 80 00:07:21,818 --> 00:07:26,239 - Immagino che Naruto e Nori. - Sì, in azioni shoyu. 81 00:07:26,405 --> 00:07:28,407 Giusto, non troppo pesante. 82 00:07:30,952 --> 00:07:33,287 Cosa sta succedendo qui? 83 00:07:43,965 --> 00:07:45,716 Stai bene? 84 00:07:47,468 --> 00:07:49,470 Abiti da queste parti? 85 00:07:50,972 --> 00:07:52,974 Rallegrarsi. 86 00:07:54,267 --> 00:07:56,060 E' questo il tuo posto? 87 00:08:13,995 --> 00:08:15,538 Benvenuto. 88 00:08:20,376 --> 00:08:23,004 - Ramen di maiale. - Rendi il mio speciale. 89 00:08:25,840 --> 00:08:28,968 Ho una brutta sensazione a riguardo. 90 00:08:29,177 --> 00:08:31,220 L'acqua non bolle. 91 00:08:39,520 --> 00:08:42,440 Ehi, prenderai freddo laggiù. 92 00:08:43,441 --> 00:08:45,526 Ah, Tabo, sei tornato. 93 00:08:45,735 --> 00:08:47,361 Cosa c'è che non va? 94 00:08:47,737 --> 00:08:49,822 Essere picchiato di nuovo? 95 00:08:51,115 --> 00:08:53,159 Chi era questa volta? 96 00:08:53,284 --> 00:08:54,869 Ryuta? 97 00:08:55,703 --> 00:08:57,580 Sei fradicio. 98 00:08:58,206 --> 00:09:00,416 Sbrigati e cambia. 99 00:09:00,708 --> 00:09:04,212 Lo dirò di nuovo: Chiudi questa discarica. 100 00:09:04,545 --> 00:09:08,466 Vieni a vivere con me e quel bullismo finirà. 101 00:09:12,470 --> 00:09:15,723 Vieni con me a Parigi. 102 00:09:16,182 --> 00:09:19,560 Ti comprerò gioielli e pellicce! 103 00:09:20,186 --> 00:09:22,647 Non essere così dannatamente testardo! 104 00:09:22,855 --> 00:09:24,774 Maiale per te. 105 00:09:25,233 --> 00:09:27,652 Ed ecco il tuo speciale. 106 00:09:27,777 --> 00:09:29,987 Speciale! Dannatamente! 107 00:09:30,112 --> 00:09:32,406 Pieno di Naruto puzzolente. 108 00:09:32,657 --> 00:09:34,784 Sei indietro coi tempi. 109 00:09:34,909 --> 00:09:37,495 Ecco perché gli affari vanno male. 110 00:09:37,703 --> 00:09:41,082 Lascia perdere o ti costringo ad andartene! 111 00:09:41,249 --> 00:09:43,125 Stai zitto e basta! 112 00:09:43,292 --> 00:09:45,461 Userò Naruto se voglio. 113 00:09:45,586 --> 00:09:48,214 Che ti importa? se gli affari vanno male? 114 00:09:48,381 --> 00:09:49,674 Stupido! 115 00:09:49,799 --> 00:09:53,427 Mi sto offrendo di aiutare comprandoti da questo flop. 116 00:09:53,552 --> 00:09:56,847 Lo terresti basso? Stiamo cercando di mangiare. 117 00:09:57,014 --> 00:09:59,100 - Chiudi la trappola! - Ken! 118 00:09:59,267 --> 00:10:00,726 Mi dispiace. 119 00:10:00,893 --> 00:10:04,605 Pis-Ken, basta! Non offendere i miei clienti. 120 00:10:05,439 --> 00:10:09,777 Non mi inchinerò a un paio di camionisti sudati. 121 00:10:10,111 --> 00:10:12,280 - Ken! - Stai zitto! 122 00:10:16,117 --> 00:10:19,787 Hai voglia di litigare, amico? Basta chiedere. 123 00:10:27,628 --> 00:10:29,839 Ok, te lo sto chiedendo. 124 00:10:30,047 --> 00:10:31,590 Eccomi qui. 125 00:10:36,304 --> 00:10:38,639 - Gun, porta avanti il ​​camion. - Ma - 126 00:10:38,764 --> 00:10:40,725 Starò bene. Vai avanti. 127 00:10:40,891 --> 00:10:43,019 Il cliente sta aspettando. 128 00:10:43,436 --> 00:10:46,147 Ok, allora. Grazie per il pasto. 129 00:11:02,371 --> 00:11:06,334 Non c'è bisogno di far svaligiare il negozio. Portiamolo fuori. 130 00:12:03,099 --> 00:12:04,392 Buongiorno. 131 00:12:05,476 --> 00:12:06,852 Mattina. 132 00:12:09,647 --> 00:12:11,732 - Stai bene? - Credo di si. 133 00:12:11,857 --> 00:12:13,901 Come sono finito qui? 134 00:12:14,026 --> 00:12:15,861 Non ricordi? 135 00:12:15,986 --> 00:12:18,864 Il dottore e io ci abbiamo provato per riportarti indietro, 136 00:12:18,989 --> 00:12:21,075 ma tu hai detto: “Sto bene qui!” 137 00:13:00,489 --> 00:13:01,991 Sei duro. 138 00:13:02,158 --> 00:13:04,785 No, mi hanno preso a calci in culo. 139 00:13:04,952 --> 00:13:06,954 Ma l'hai presa bene. 140 00:13:07,079 --> 00:13:09,623 Erano cinque. Non era giusto. 141 00:13:09,790 --> 00:13:11,876 - Sei un duro? - Non io. 142 00:13:12,042 --> 00:13:13,627 Perdi qualche volta? 143 00:13:13,794 --> 00:13:16,213 Sempre. Ce ne sono tre: 144 00:13:16,338 --> 00:13:18,257 Ryuta, Yohei e Uchida. 145 00:13:18,382 --> 00:13:20,134 Non è giusto. 146 00:13:20,301 --> 00:13:22,303 No, ma non corro. 147 00:13:22,470 --> 00:13:25,556 Mio padre diceva sempre un uomo non dovrebbe mai correre. 148 00:13:25,681 --> 00:13:27,558 Tuo padre era un duro. 149 00:13:27,683 --> 00:13:31,979 Sì, ma anche la mamma è fantastica. La sua cucina non è buona? 150 00:13:32,146 --> 00:13:36,442 SÌ. Non ho avuto sottaceti così buoni da anni. 151 00:13:36,567 --> 00:13:38,611 I migliori sottaceti del Giappone. 152 00:13:38,861 --> 00:13:41,197 Anche il miglior ramen, vero? 153 00:13:41,447 --> 00:13:45,326 Il ramen? Beh, ehm... 154 00:13:45,451 --> 00:13:47,036 Devo andare. 155 00:13:47,203 --> 00:13:48,662 - Hai il libro degli esercizi? - SÌ. 156 00:13:48,829 --> 00:13:50,289 - Per i kanji? - SÌ. 157 00:13:50,456 --> 00:13:52,541 È il numeratore sopra o sotto? 158 00:13:52,666 --> 00:13:55,669 Dammi una pausa! In basso, ovviamente. 159 00:13:55,836 --> 00:13:58,964 No, aspetta. È in cima. Ciao. 160 00:13:59,131 --> 00:14:00,716 Il suo cappello! 161 00:14:07,473 --> 00:14:10,351 Il mio ramen era così pessimo? 162 00:14:10,518 --> 00:14:13,187 Non intendevo questo. 163 00:14:13,354 --> 00:14:16,023 Per favore, sii onesto. 164 00:14:16,357 --> 00:14:20,402 Dopo la morte di mio marito, Ho cercato di imparare guardando gli altri, 165 00:14:20,569 --> 00:14:24,073 ma davvero non ne ho idea quello che sto facendo. 166 00:14:24,740 --> 00:14:27,576 Per favore, dammi la tua onesta opinione. 167 00:14:27,868 --> 00:14:31,664 OH! Nemmeno io mi sono presentato! 168 00:14:32,039 --> 00:14:34,542 Sono Tampopo. 169 00:14:34,875 --> 00:14:36,710 - Sono Goro. - Sono Gun. 170 00:14:37,795 --> 00:14:41,048 Allora... com'è andato il mio ramen? 171 00:14:42,383 --> 00:14:44,051 Beh... 172 00:14:44,468 --> 00:14:47,596 ha qualcosa di solido, sapore sincero... 173 00:14:47,763 --> 00:14:50,391 ma manca di brio. 174 00:14:50,558 --> 00:14:52,393 Fondamentalmente fa schifo. 175 00:14:53,310 --> 00:14:56,146 - Allora, signorina Tampopo - - Solo Tampopo. 176 00:14:56,355 --> 00:14:58,774 Va bene. Vai a preparare del ramen. 177 00:14:58,941 --> 00:15:02,736 Gun, tu sei il cliente. No, vieni alla porta. 178 00:15:02,861 --> 00:15:05,197 Pronto? Proviamolo. 179 00:15:05,364 --> 00:15:06,907 Luoghi. 180 00:15:07,658 --> 00:15:09,076 Azione! 181 00:15:10,619 --> 00:15:12,580 - Benvenuto! - Aspetta. 182 00:15:12,746 --> 00:15:16,250 Se lo saluti, guardalo. Altrimenti continua a lavorare. 183 00:15:16,417 --> 00:15:17,751 Vai avanti. 184 00:15:18,502 --> 00:15:19,962 Prenderò ramen. 185 00:15:20,129 --> 00:15:22,089 Presto, osservalo adesso, 186 00:15:22,256 --> 00:15:25,259 mentre non guarda! 187 00:15:26,927 --> 00:15:28,637 Tienilo! 188 00:15:30,723 --> 00:15:33,934 Cosa hai visto? - È giovane e carino - 189 00:15:34,101 --> 00:15:36,312 Non quello! 190 00:15:36,687 --> 00:15:39,732 Ha fame? Di fretta? Prima volta qui? 191 00:15:39,898 --> 00:15:43,402 Traffico pedonale? Passaparola? Ha bevuto? 192 00:15:43,527 --> 00:15:45,821 Adorerà il tuo ramen? 193 00:15:45,946 --> 00:15:47,865 Ora prepara il ramen. 194 00:15:54,872 --> 00:15:58,751 - Buon posto per tagliarlo. - È così che ha fatto mio marito. 195 00:15:58,876 --> 00:16:01,211 - Ma è troppo spesso. - È generoso! 196 00:16:01,378 --> 00:16:05,341 Più spesso non è migliore. Tre fette da 3 mm ciascuna. 197 00:16:07,635 --> 00:16:10,971 - E' troppo sottile! - Scusa. 198 00:16:19,938 --> 00:16:22,816 Adesso è il momento di guardarlo! 199 00:16:22,983 --> 00:16:27,488 Se ci tieni al tuo ramen, vuoi vedere come reagisce! 200 00:16:27,655 --> 00:16:28,989 Scusa. 201 00:16:29,156 --> 00:16:31,367 - Cosa sta facendo? - Sorseggiando il brodo. 202 00:16:31,533 --> 00:16:33,494 Non è strano? 203 00:16:34,995 --> 00:16:37,081 È molto strano! 204 00:16:37,373 --> 00:16:39,625 Dovrebbe essere troppo caldo per sorseggiarlo, 205 00:16:39,792 --> 00:16:42,544 eppure lo sta bevendo! 206 00:16:43,253 --> 00:16:47,508 Questo è un difetto fatale! Il ramen tiepido non è ramen! 207 00:16:51,553 --> 00:16:53,514 Attendere prego! 208 00:16:53,681 --> 00:16:56,934 Per favore, rendimi tuo discepolo. 209 00:16:57,434 --> 00:16:59,186 - Discepolo? - Ti scongiuro! 210 00:16:59,520 --> 00:17:01,855 Darò il 110%! 211 00:17:02,022 --> 00:17:03,941 Parlando con voi due 212 00:17:04,108 --> 00:17:08,028 mi ha fatto venire voglia di girarlo in un vero negozio di ramen. 213 00:17:08,195 --> 00:17:10,364 Anche per il bene di Tabo. 214 00:17:10,572 --> 00:17:12,199 Farò qualsiasi cosa. 215 00:17:12,366 --> 00:17:14,785 Per favore, insegnamelo! Ti sto implorando. 216 00:17:15,035 --> 00:17:17,371 Siamo solo camion- 217 00:17:17,538 --> 00:17:19,581 Nel tuo tempo libero. 218 00:17:20,165 --> 00:17:23,877 aspetterò, sottaceti sempre pronti. 219 00:17:25,462 --> 00:17:27,172 Uno, due! 220 00:17:27,297 --> 00:17:30,217 CHIUSO OGGI 221 00:17:32,970 --> 00:17:37,391 Non lo sarai mai un vero cuoco di ramen a questo ritmo! 222 00:17:44,815 --> 00:17:46,024 Ancora! 223 00:17:48,485 --> 00:17:51,905 Al mestolo. Riempi quelle sei ciotole. 224 00:17:52,156 --> 00:17:54,199 Preparati... vai! 225 00:17:57,911 --> 00:17:59,413 Più veloce! 226 00:18:04,042 --> 00:18:06,253 Che cos'è questo? Rimettilo a posto. 227 00:18:06,420 --> 00:18:08,964 Lo faremo finché non lo fai bene! 228 00:18:09,256 --> 00:18:11,759 Preparati... vai! 229 00:18:43,457 --> 00:18:46,668 Vicino! Tre minuti e 15 secondi. 230 00:18:46,794 --> 00:18:48,796 Devo battere tre minuti. 231 00:18:53,133 --> 00:18:55,552 Più veloce! Il ramen richiede resistenza! 232 00:18:55,677 --> 00:18:57,221 Non arrenderti! 233 00:18:57,346 --> 00:19:00,015 Non sarai all'altezza dei cuochi uomini. 234 00:19:00,182 --> 00:19:01,809 Combattimento! 235 00:19:02,100 --> 00:19:05,813 Va bene, è ora di calmarsi. 236 00:19:17,825 --> 00:19:20,452 Perché diavolo lo sto facendo? 237 00:19:52,150 --> 00:19:56,280 Signor Direttore Senior, Signor Direttore Esecutivo, per favore. 238 00:19:59,074 --> 00:20:02,160 Questo posto è famoso per i suoi frutti di mare. 239 00:20:05,956 --> 00:20:07,875 Per favore, siediti. 240 00:20:47,539 --> 00:20:49,625 Cosa desidera, signore? 241 00:20:54,296 --> 00:20:57,674 - Signor Direttore Senior? - Beh, vediamo... 242 00:20:59,676 --> 00:21:01,511 Signor direttore esecutivo? 243 00:21:01,762 --> 00:21:04,848 Non sono ancora così affamato. 244 00:21:05,015 --> 00:21:06,934 Qualcosa di leggero. 245 00:21:08,268 --> 00:21:09,937 Cameriere... 246 00:21:12,022 --> 00:21:15,275 Prenderò la sogliola meunière. 247 00:21:15,484 --> 00:21:17,527 Zuppa o insalata, signore? 248 00:21:17,653 --> 00:21:20,030 Consommé. Niente insalata. 249 00:21:20,155 --> 00:21:23,241 - Da bere, signore? - Birra. Heineken. 250 00:21:23,367 --> 00:21:25,118 Molto bene, signore. 251 00:21:29,122 --> 00:21:30,582 Per te, signore? 252 00:21:30,707 --> 00:21:32,876 Avrò anche la sogliola. 253 00:21:34,419 --> 00:21:35,963 Zuppa o insalata, signore? 254 00:21:36,129 --> 00:21:38,966 Consommé. Niente insalata. 255 00:21:39,132 --> 00:21:42,135 - Da bere, signore? - Birra anche per me. 256 00:21:46,223 --> 00:21:47,849 Per te, signore? 257 00:21:47,975 --> 00:21:51,687 Magari proverò anche la sogliola. 258 00:21:51,853 --> 00:21:53,313 Zuppa o insalata, signore? 259 00:21:53,480 --> 00:21:55,816 Forse proverò il consommé. 260 00:21:55,983 --> 00:22:00,654 - Da bere, signore? - Forse prenderò una birra. 261 00:22:05,200 --> 00:22:06,994 Lo stesso per me. 262 00:22:07,119 --> 00:22:08,745 Anche io. 263 00:22:16,795 --> 00:22:18,338 Per te, signore? 264 00:22:20,632 --> 00:22:23,010 E tu, signore? - Solo un momento. 265 00:22:30,517 --> 00:22:32,602 Dovrei avere le quenelle? 266 00:22:34,688 --> 00:22:38,025 Le quenelles alla boudin - 267 00:22:38,525 --> 00:22:41,695 sono a forma di salsiccia? 268 00:22:41,987 --> 00:22:43,196 Sì, signore. 269 00:22:44,531 --> 00:22:49,202 Se ricordo bene, Taillevent a Parigi li serve in questo modo. 270 00:22:49,369 --> 00:22:51,496 Lei è ben informato, signore. 271 00:22:51,621 --> 00:22:54,291 Il nostro chef si è formato a Taillevent. 272 00:22:55,042 --> 00:22:59,171 - Quindi è una salsa al caviale? - Esatto, signore. 273 00:22:59,463 --> 00:23:01,590 Inizierò con quello. 274 00:23:01,715 --> 00:23:04,426 Per il piatto principale, pasta frolla alle lumache. 275 00:23:04,926 --> 00:23:06,970 È nella salsa fond de veau? 276 00:23:07,179 --> 00:23:10,182 Sì, sono lumache e funghi shimeji 277 00:23:10,307 --> 00:23:14,644 bollito a Madeira e stufato nel fond de veau, signore. 278 00:23:14,895 --> 00:23:16,730 Lo avrò... 279 00:23:16,980 --> 00:23:21,485 e la tua insalata di mele e noci. 280 00:23:21,610 --> 00:23:23,653 Ottima scelta, signore. 281 00:23:23,779 --> 00:23:25,989 Che ne dici di bere, signore? 282 00:23:26,156 --> 00:23:29,367 Sai, ne avevo voglia 283 00:23:29,493 --> 00:23:33,080 Corton Carlo Magno tutto il giorno. 284 00:23:33,246 --> 00:23:35,207 Hai una del 1981? 285 00:23:35,540 --> 00:23:37,584 Chiamerò il sommelier. 286 00:23:37,959 --> 00:23:40,128 Sì, fallo. 287 00:24:16,873 --> 00:24:21,128 Successivamente discuteremo il modo corretto di mangiare gli spaghetti. 288 00:24:22,504 --> 00:24:27,968 Viene utilizzato formaggio grattugiato solo su alcuni piatti di spaghetti. 289 00:24:28,093 --> 00:24:31,555 Questi sono gli spaghetti alle vongole. 290 00:24:31,680 --> 00:24:33,849 Ci vuole formaggio? 291 00:24:34,099 --> 00:24:36,643 Giusto. Non è così. 292 00:24:36,768 --> 00:24:40,147 Ora, per favore, rispondi la tua forchetta e il tuo cucchiaio. 293 00:24:41,314 --> 00:24:44,317 Tieni il cucchiaio con la mano sinistra. 294 00:24:44,609 --> 00:24:47,821 Con la forchetta nella mano destra, 295 00:24:47,988 --> 00:24:52,701 prendi tre o quattro fili di spaghetti. 296 00:24:52,951 --> 00:24:55,829 Premendoli contro il cucchiaio, 297 00:24:55,954 --> 00:24:57,831 avvolgeteli delicatamente attorno alla forchetta. 298 00:24:58,081 --> 00:25:00,584 Come stanno tutti? 299 00:25:01,084 --> 00:25:02,377 Ottimo. 300 00:25:02,502 --> 00:25:07,048 Ora vorrei che tu mangiassi senza emettere alcun suono. 301 00:25:17,142 --> 00:25:19,853 La cosa più importante 302 00:25:20,270 --> 00:25:22,772 è non fare rumore. 303 00:25:28,069 --> 00:25:30,655 Non devi assolutamente fare alcun rumore! 304 00:25:31,072 --> 00:25:33,366 Per evitare di farlo, 305 00:25:33,533 --> 00:25:37,370 ascolta molto attentamente te stesso. 306 00:25:38,371 --> 00:25:44,377 Sorprendentemente, molte persone non si rendono conto che fanno rumore. 307 00:25:44,669 --> 00:25:46,338 Proviamolo. 308 00:25:46,713 --> 00:25:48,715 Per favore ascolta attentamente. 309 00:25:50,759 --> 00:25:53,803 Anche il suono più debole, 310 00:25:53,929 --> 00:25:55,555 come questo... 311 00:26:02,229 --> 00:26:07,984 è assolutamente tabù all'estero! 312 00:29:18,091 --> 00:29:20,760 RAMEN DEI TRE DRAGHI GRANDI 313 00:29:21,302 --> 00:29:23,430 Benvenuto! 314 00:29:23,596 --> 00:29:26,516 Questo negozio è a pochi minuti dal tuo. 315 00:29:26,641 --> 00:29:28,935 Ora guarda questa riga. 316 00:29:29,310 --> 00:29:32,564 Non c'è carenza di clienti per del buon ramen. 317 00:29:32,689 --> 00:29:34,441 E' vero. 318 00:29:34,607 --> 00:29:38,987 E il loro ramen non è nemmeno così bello. 319 00:29:39,446 --> 00:29:41,990 Hai già mangiato qui? 320 00:29:42,157 --> 00:29:44,200 Posso dirlo guardando. 321 00:29:44,617 --> 00:29:47,162 Troppo movimento sprecato. 322 00:29:47,579 --> 00:29:49,497 Molte chiacchiere. 323 00:29:49,622 --> 00:29:51,708 Solo il loro "Benvenuto!" ha un po' di forza. 324 00:29:51,875 --> 00:29:54,461 Chi ha ordinato ramen di maiale e wonton? 325 00:29:54,669 --> 00:29:57,505 Non riescono a ricordare chi ha ordinato cosa. 326 00:29:57,630 --> 00:29:59,799 Puoi batterli in un mese. 327 00:30:01,176 --> 00:30:03,178 Tampopo, vieni a vedere. 328 00:30:07,599 --> 00:30:09,350 Osserva attentamente. 329 00:30:09,601 --> 00:30:12,604 Guarda come cambiano l'acqua 330 00:30:12,812 --> 00:30:15,315 e scambiare di posto? 331 00:30:15,482 --> 00:30:17,484 Nessun movimento sprecato. 332 00:30:18,693 --> 00:30:20,737 Nemmeno una parola. 333 00:30:21,821 --> 00:30:23,948 I buoni negozi sono così. 334 00:30:24,324 --> 00:30:26,701 Trasmettono quell'attenzione ai loro clienti. 335 00:30:26,868 --> 00:30:29,537 Guarda come il cliente beve il brodo 336 00:30:29,662 --> 00:30:32,499 fino all'ultima goccia. 337 00:30:33,541 --> 00:30:36,503 Sta per restituire la ciotola. 338 00:30:36,628 --> 00:30:38,213 Osserva attentamente. 339 00:30:38,546 --> 00:30:42,634 Guarda come fa il vecchio ispeziona ogni ciotola. 340 00:30:43,510 --> 00:30:46,596 Il cliente finire il brodo? 341 00:30:46,804 --> 00:30:48,389 Vedi? 342 00:30:48,890 --> 00:30:51,184 Il brodo è l'anima del ramen. 343 00:30:51,351 --> 00:30:54,437 Ecco perché controlla con nonchalance. 344 00:30:55,396 --> 00:30:57,690 La cosa da guardare qui 345 00:30:57,857 --> 00:31:02,320 così ricorda il proprietario chi ha ordinato cosa e quando. 346 00:31:02,529 --> 00:31:06,199 Giusto? - E' così che si fanno affari. 347 00:31:07,242 --> 00:31:10,370 È arrivato un treno. Eccoli che arrivano. 348 00:31:14,541 --> 00:31:17,043 - Ramen di maiale. - In arrivo. 349 00:31:18,503 --> 00:31:21,548 Semplice, senza germogli di soia, luce sul menma. 350 00:31:22,465 --> 00:31:24,884 Ramen di wonton. 351 00:31:25,051 --> 00:31:27,345 Ramen grande. 352 00:31:28,638 --> 00:31:30,723 Menma ramen. 353 00:31:30,890 --> 00:31:34,435 Ramen all'aglio con tagliatelle morbide. 354 00:31:35,895 --> 00:31:37,855 Quanto? 355 00:31:38,523 --> 00:31:40,817 480 yen. 356 00:31:43,194 --> 00:31:45,572 - Grazie. - 650 yen. 357 00:31:45,905 --> 00:31:48,157 È fantastico, eh? 358 00:31:48,324 --> 00:31:51,619 Continua a guardare. Imparerai molto. 359 00:31:51,953 --> 00:31:56,082 Ramen di maiale, ricco di grassi. 360 00:31:56,249 --> 00:31:58,084 Ecco i miei soldi. 361 00:32:02,839 --> 00:32:05,133 Semplice con tagliatelle sode. 362 00:32:09,220 --> 00:32:11,723 Semplice, senza menma. 363 00:32:12,098 --> 00:32:14,100 Tutto quello che ricordo è... 364 00:32:14,392 --> 00:32:16,436 i noodles di maiale sono i prossimi, 365 00:32:16,603 --> 00:32:19,606 quindi semplice, senza germogli di soia, luce sul menma, 366 00:32:19,731 --> 00:32:21,608 e poi... 367 00:32:21,733 --> 00:32:24,360 quel ragazzo ne vuole uno grande. 368 00:32:24,527 --> 00:32:25,987 In realtà... 369 00:32:26,112 --> 00:32:30,116 questo signore con i wonton viene prima del grande ramen. 370 00:32:30,283 --> 00:32:32,785 - E' vero? - SÌ. 371 00:32:32,952 --> 00:32:35,204 I fagottini, quindi grandi. 372 00:32:35,371 --> 00:32:40,460 Quindi menma, poi aglio con tagliatelle morbide, 373 00:32:40,627 --> 00:32:44,505 maiale grasso, semplice con tagliatelle sode, semplicemente no menma! 374 00:33:02,857 --> 00:33:04,609 Questo è tutto. 375 00:33:06,319 --> 00:33:07,820 Questo è tutto! 376 00:33:08,488 --> 00:33:10,239 Mi scusi. 377 00:33:11,157 --> 00:33:13,826 Mi scusi! 378 00:33:14,577 --> 00:33:18,581 Per favore dimmelo la ricetta di questo brodo. 379 00:33:18,748 --> 00:33:21,918 La ricetta del mio brodo? Mai! 380 00:33:22,293 --> 00:33:26,297 Sei un professionista. Lo capisco dallo sguardo nei tuoi occhi. 381 00:33:26,422 --> 00:33:29,342 Non posso dare un concorrente i miei segreti! 382 00:33:29,509 --> 00:33:32,804 Per favore! Pagherò! 383 00:33:33,346 --> 00:33:34,847 Quanto? 384 00:33:34,972 --> 00:33:38,309 - Dici... 50.000 yen? - Lasci perdere! 385 00:33:38,476 --> 00:33:42,522 Se vuoi pagare, prestami un milione di yen 386 00:33:42,730 --> 00:33:45,733 da restituire in un anno, senza interessi. 387 00:33:45,900 --> 00:33:49,362 Allora te lo darò la ricetta gratuitamente. 388 00:33:50,363 --> 00:33:52,115 Un milione di yen... 389 00:33:57,203 --> 00:33:58,871 Ascoltami! 390 00:33:59,872 --> 00:34:02,083 Non prestargli quel milione. 391 00:34:02,208 --> 00:34:04,335 Scommette sui motoscafi. 392 00:34:04,627 --> 00:34:06,713 Non lo riavrai mai indietro. 393 00:34:06,879 --> 00:34:09,549 Dammi 30.000 yen 394 00:34:09,841 --> 00:34:12,385 e ti do la sua ricetta. 395 00:34:12,552 --> 00:34:14,762 Il mio negozio è qui accanto. 396 00:34:14,887 --> 00:34:18,641 Torna tardi stasera con i soldi. 397 00:34:30,778 --> 00:34:32,447 Benvenuto. 398 00:34:45,418 --> 00:34:46,711 Da questa parte. 399 00:34:47,253 --> 00:34:50,381 - Dove stiamo andando? - Da questa parte. 400 00:34:52,675 --> 00:34:55,470 - Dove mi porti? - Continuare. 401 00:34:58,014 --> 00:34:59,640 Cosa fai? 402 00:34:59,891 --> 00:35:02,769 Non posso imparare come fare il brodo qui! 403 00:35:11,194 --> 00:35:13,279 Guarda là. 404 00:36:18,344 --> 00:36:20,179 Quanto costa? 405 00:36:22,849 --> 00:36:24,600 Che diavolo? 406 00:36:24,725 --> 00:36:26,853 Perché non l'hai finito? 407 00:36:27,019 --> 00:36:28,938 Scusa. Sono solo pieno. 408 00:36:29,105 --> 00:36:30,982 Non darmi quella merda! 409 00:36:31,107 --> 00:36:33,693 Chi ordina ramen quando non hanno fame? 410 00:36:34,527 --> 00:36:36,153 Apetta un minuto. 411 00:36:36,362 --> 00:36:39,198 Gestisci il negozio Lai Lai! 412 00:36:39,365 --> 00:36:40,908 Perché sei qui? 413 00:36:41,075 --> 00:36:45,705 Sgattaiolando in giro, cercando di rubarci l'attività! 414 00:36:46,873 --> 00:36:50,960 Siamo qui da allora i giorni del mercato nero del dopoguerra! 415 00:36:51,168 --> 00:36:56,340 Non verremo insultati da un paio di principianti! 416 00:36:56,757 --> 00:36:59,093 Inchinati e chiedi scusa, 417 00:36:59,552 --> 00:37:03,139 o finisci fino all'ultima goccia! 418 00:37:04,974 --> 00:37:08,728 Se la metti in questo modo, Dovrò spiegarlo chiaramente. 419 00:37:08,895 --> 00:37:12,899 Non sono riuscito a finirlo perché è immangiabile. 420 00:37:13,900 --> 00:37:15,401 Come osi! 421 00:37:15,735 --> 00:37:19,071 Il brodo puzza di ossa di maiale troppo cotte. 422 00:37:19,238 --> 00:37:23,868 Le verdure nascondere la puzza è troppo dolce, 423 00:37:24,201 --> 00:37:26,245 e il kombu è troppo pesante. 424 00:37:26,370 --> 00:37:29,665 E usi le acciughe nel brodo, 425 00:37:29,790 --> 00:37:32,877 ma budella d'acciughe sono troppo puzzolenti per il ramen. 426 00:37:33,419 --> 00:37:35,004 Che cosa? 427 00:37:35,171 --> 00:37:38,257 Come se voi dilettanti potrebbe apprezzare il nostro ramen! 428 00:37:38,674 --> 00:37:42,136 Papà, persone che mangiano ramen sono tutti dilettanti. 429 00:37:42,303 --> 00:37:44,764 Perché preparare il ramen non possono apprezzare? 430 00:37:44,931 --> 00:37:48,100 E tu lasci che le tagliatelle rimanere troppo a lungo nella liscivia. 431 00:37:48,267 --> 00:37:50,269 Ne puzzano. 432 00:37:50,394 --> 00:37:53,064 Vacci piano con la liscivia dopo una pioggia. 433 00:37:53,230 --> 00:37:55,483 E il maiale troppo cotto è come il cartone. 434 00:37:55,650 --> 00:38:00,196 Il tuo menma è bollito, non in salamoia, quindi è fradicio e insipido. 435 00:38:00,529 --> 00:38:02,448 Maledizione a te! 436 00:38:02,615 --> 00:38:04,116 Va bene! 437 00:38:04,241 --> 00:38:07,286 Pensi che il tuo ramen sia così speciale? 438 00:38:07,453 --> 00:38:10,790 No, lo facciamo e basta ramen normale nel modo normale. 439 00:38:10,915 --> 00:38:12,208 Bene! 440 00:38:12,375 --> 00:38:15,211 Verremo a provare il tuo ramen “normale”. 441 00:38:15,544 --> 00:38:18,464 Sii pronto domani mattina. 442 00:38:19,006 --> 00:38:21,968 Meglio che sia buono... altrimenti! 443 00:38:28,140 --> 00:38:30,768 Il maiale è pronto. L'acqua sta bollendo? 444 00:38:30,977 --> 00:38:33,813 - SÌ. - Com'è il brodo? 445 00:38:35,398 --> 00:38:37,274 Oh no! - Che cosa? 446 00:38:37,441 --> 00:38:39,568 - L'ho lasciato bollire! - È nuvoloso! 447 00:38:39,735 --> 00:38:42,154 Cosa facciamo? 448 00:38:43,990 --> 00:38:45,783 Stanno arrivando! 449 00:38:45,908 --> 00:38:47,743 Mamma, sono qui! 450 00:38:53,249 --> 00:38:58,879 Siamo qui per il tuo “ramen normale”. fatto nel modo normale”! 451 00:38:59,046 --> 00:39:01,632 - Aspetta un attimo. - Bastardo! 452 00:39:02,633 --> 00:39:04,510 Non ci vorrà molto. 453 00:39:04,677 --> 00:39:07,763 Basta con le stronzate! Avevamo un accordo! 454 00:39:07,888 --> 00:39:09,765 Troppo tardi per le scuse! 455 00:39:11,392 --> 00:39:13,144 Cos'è quell'odore? 456 00:39:16,063 --> 00:39:18,357 EHI! Fammi vedere quel brodo! 457 00:39:18,524 --> 00:39:22,194 Per favore aspetta un attimo! mi dispiace - 458 00:39:22,361 --> 00:39:24,363 Cosa stai facendo? a mia mamma? 459 00:39:25,031 --> 00:39:26,699 Sbrigati! 460 00:39:30,453 --> 00:39:33,039 Fermare! Non! 461 00:39:34,457 --> 00:39:36,042 Goro! 462 00:39:39,462 --> 00:39:42,757 Goro, aiuto! 463 00:40:00,024 --> 00:40:01,525 Accidenti! 464 00:40:21,587 --> 00:40:23,464 CHIUSO OGGI 465 00:40:23,631 --> 00:40:26,342 Chiuso anche oggi, eh? 466 00:40:27,343 --> 00:40:29,929 Lo fai troppo spesso. 467 00:40:34,266 --> 00:40:37,394 Ancora non riesco il brodo, vero, eh? 468 00:40:38,354 --> 00:40:40,773 Sembra che sia ora per chiamare Sensei. 469 00:40:41,107 --> 00:40:43,442 Ehi, Goro! 470 00:40:44,276 --> 00:40:45,736 Siamo qui! 471 00:40:46,278 --> 00:40:48,030 Eccoli. 472 00:40:49,657 --> 00:40:51,117 Dai. 473 00:40:54,370 --> 00:40:56,122 Unisciti a noi! 474 00:40:57,873 --> 00:41:01,127 - È bello vederti! - Siediti qui. 475 00:41:05,172 --> 00:41:07,133 Dai. 476 00:41:12,096 --> 00:41:13,639 Benvenuto! 477 00:41:14,140 --> 00:41:15,975 Vieni a condividere il nostro pasto. 478 00:41:19,603 --> 00:41:21,397 Questo è Sensei. 479 00:41:21,522 --> 00:41:23,732 Era un ostetrico/ginecologo. 480 00:41:23,858 --> 00:41:26,735 Mentre era occupato preparare il ramen come hobby, 481 00:41:26,861 --> 00:41:30,030 sua moglie e manager gli ha rubato la sua clinica. 482 00:41:30,322 --> 00:41:33,450 Adesso è il nostro buongustaio residente. 483 00:41:33,617 --> 00:41:36,120 Benvenuto! 484 00:41:36,287 --> 00:41:38,956 Il tuo tempismo è perfetto! 485 00:41:39,081 --> 00:41:42,668 Abbiamo appena preso del boeuf bourguignon dal Carlton Hotel! 486 00:41:42,835 --> 00:41:46,338 È un po' bruciato quindi non puoi definirlo perfetto. 487 00:41:46,755 --> 00:41:51,135 Bruciarsi è sempre un rischio con la cucina francese. 488 00:41:53,387 --> 00:41:54,930 Va bene! 489 00:41:55,181 --> 00:41:59,018 Come va il bene? Abbastanza buono, non è vero? 490 00:41:59,685 --> 00:42:01,061 È. 491 00:42:01,228 --> 00:42:03,731 Ma non riesco a distinguere la marca. 492 00:42:05,274 --> 00:42:08,861 Questo perché è una miscela. 493 00:42:09,069 --> 00:42:13,032 La base è un Nada piuttosto secco, 494 00:42:13,199 --> 00:42:15,659 ma abbiamo aggiunto alcune altre cose! 495 00:42:15,826 --> 00:42:19,413 Sta studiando il sakè per 15 anni. 496 00:42:19,580 --> 00:42:24,001 Questo è uno sbocco di maiale di Kitaro. 497 00:42:24,126 --> 00:42:28,088 Ma non posso consigliarlo. La loro qualità è crollata. 498 00:42:28,214 --> 00:42:31,926 Erano soliti procurarsi buon maiale di Kagoshima, 499 00:42:32,092 --> 00:42:33,886 ma ora non va bene. 500 00:42:34,220 --> 00:42:36,722 Adesso sminuzzano anche il cavolo con una macchina! 501 00:42:36,889 --> 00:42:39,183 I loro cuori non ci sono. 502 00:42:39,308 --> 00:42:41,518 Ah, i bei vecchi tempi! 503 00:42:41,644 --> 00:42:44,063 Ragazzi, siete così esigenti! 504 00:42:44,313 --> 00:42:48,359 Qual era la storia? con quel vino che abbiamo bevuto l'ultima volta? 505 00:42:48,525 --> 00:42:52,571 Intendi il Medoc, uno Château Pichon Lalande del 1980. 506 00:42:56,700 --> 00:42:58,911 Come sai... 507 00:42:59,036 --> 00:43:01,497 il tempo nel 1980 era fuori stagione, 508 00:43:01,664 --> 00:43:05,251 ed è stata una brutta annata per il Bordeaux. 509 00:43:05,584 --> 00:43:09,129 L'altro giorno ero nel vicolo dietro Le Chat Qui Pêche 510 00:43:09,296 --> 00:43:11,924 e ho visto alcune bottiglie di vino vuote. 511 00:43:12,091 --> 00:43:17,304 Uno di loro lo era uno Château Pichon Lalande del 1980. 512 00:43:17,471 --> 00:43:20,766 Era ancora pieno per un quarto. 513 00:43:20,933 --> 00:43:22,726 L'ho riportato indietro, 514 00:43:22,851 --> 00:43:25,479 lo decantammo con cura, e ci ho provato. 515 00:43:25,646 --> 00:43:30,067 Quell'annata 1980 avrebbe dovuto essere terribile? 516 00:43:30,526 --> 00:43:33,529 È stato splendido! 517 00:43:33,696 --> 00:43:35,114 Molto leggero... 518 00:43:35,281 --> 00:43:37,825 ma corposo! 519 00:43:38,200 --> 00:43:42,621 Il finale in discesa sembrava andare avanti all'infinito... 520 00:43:45,666 --> 00:43:48,877 Questi ragazzi vivono la vita appieno. 521 00:43:49,753 --> 00:43:52,298 Non mangi molto, figliolo. 522 00:43:52,464 --> 00:43:55,259 Ti preparo qualcosa? Cosa ti piace? 523 00:43:55,384 --> 00:43:57,970 - Frittate di riso. - Frittate di riso? 524 00:43:58,137 --> 00:44:00,306 Ok, seguimi. 525 00:46:39,923 --> 00:46:43,552 - Abbiamo bisogno di prendere in prestito il Sensei per un po'. - Arrivederci. 526 00:46:43,677 --> 00:46:46,054 Grazie, Sensei! 527 00:46:46,221 --> 00:46:47,806 Buona fortuna! 528 00:46:48,765 --> 00:46:51,477 Cantiamo una canzone per salutarlo! 529 00:46:56,982 --> 00:47:06,158 Quanto è prezioso 530 00:47:06,617 --> 00:47:14,333 Il gentile favore del nostro insegnante 531 00:47:16,376 --> 00:47:26,178 Quanto velocemente gli anni sono passati 532 00:47:27,387 --> 00:47:34,561 In questo giardino dell'apprendimento 533 00:47:36,688 --> 00:47:46,532 Guardando indietro 534 00:47:47,241 --> 00:47:56,875 Negli anni trascorsi così velocemente 535 00:47:58,168 --> 00:48:09,721 Sapendo che ora dobbiamo separarci 536 00:48:12,641 --> 00:48:21,233 Con il cuore pieno, ci salutiamo 537 00:50:10,175 --> 00:50:12,010 Cosa stai catturando? 538 00:50:12,219 --> 00:50:13,512 Ostriche. 539 00:50:13,845 --> 00:50:15,430 Fammi vedere. 540 00:50:28,235 --> 00:50:30,862 Me ne vendi uno? 541 00:50:31,613 --> 00:50:33,073 Sicuro. 542 00:50:33,699 --> 00:50:35,492 Lo apro? 543 00:51:23,749 --> 00:51:26,209 Puoi mangiarlo dalla mia mano. 544 00:51:33,175 --> 00:51:35,343 Questo solletica! 545 00:53:00,136 --> 00:53:01,888 Anestetico. 546 00:54:13,501 --> 00:54:16,338 Hai avuto una cancrena pulpare. Che puzza! 547 00:54:16,588 --> 00:54:18,548 Non ne hai sentito l'odore? 548 00:54:19,424 --> 00:54:21,009 Un po. 549 00:54:21,176 --> 00:54:24,012 Pensavo che sarei morta per l'odore. 550 00:54:24,763 --> 00:54:28,934 Puoi mangiare qualsiasi cosa adesso, ma inizia con qualcosa di morbido. 551 00:54:48,411 --> 00:54:52,332 “Mangia solo cibo naturale. Non dargli dolci o snack. 552 00:54:52,499 --> 00:54:54,459 - Sua madre." 553 00:55:00,966 --> 00:55:02,717 Lo vuoi? 554 00:55:10,642 --> 00:55:12,477 E' davvero buono. 555 00:55:13,561 --> 00:55:14,980 Prendilo. 556 00:55:38,461 --> 00:55:42,382 Ora ascolta: Il ramen è una cosa affascinante. 557 00:55:42,549 --> 00:55:44,509 Preparatelo bene 558 00:55:44,676 --> 00:55:47,512 e sei sempre ricompensato con del buon ramen. 559 00:55:47,679 --> 00:55:49,681 Non dimenticarlo. 560 00:55:49,889 --> 00:55:53,768 Rivediamo le basi del brodo. 561 00:55:54,853 --> 00:55:57,188 Gli uccelli si deteriorano rapidamente, 562 00:55:57,313 --> 00:56:00,150 quindi compra pollo fresco e usarlo rapidamente. 563 00:56:00,442 --> 00:56:02,110 Pollo e maiale 564 00:56:02,277 --> 00:56:06,406 hanno odori forti, quindi sbollentateli prima, 565 00:56:06,573 --> 00:56:08,616 quindi sciacquare bene con acqua. 566 00:56:09,868 --> 00:56:13,705 Puoi lasciare le verdure intere. 567 00:56:14,372 --> 00:56:16,916 La parte difficile è il caldo. 568 00:56:17,208 --> 00:56:20,253 Ne hai bisogno abbastanza per sprigionare il sapore, 569 00:56:20,420 --> 00:56:22,797 ma non consentire mai lo stock 570 00:56:22,922 --> 00:56:25,884 arrivare a ebollizione completa in quel modo. 571 00:56:26,217 --> 00:56:29,554 Se bolle, il brodo si appannerà. 572 00:56:30,513 --> 00:56:33,224 La cosa più importante di tutte 573 00:56:33,433 --> 00:56:37,520 è scremare attentamente la schiuma dalla parte superiore. 574 00:56:38,063 --> 00:56:42,400 Oggi ho portato un ingrediente molto interessante. 575 00:56:42,567 --> 00:56:45,528 Diamo un'occhiata da vicino. 576 00:56:46,488 --> 00:56:48,406 Qui. 577 00:56:53,703 --> 00:56:55,080 Acqua! 578 00:57:06,424 --> 00:57:07,926 Mi dispiace. 579 00:57:09,302 --> 00:57:12,263 E' proprio così mi ha guardato. 580 00:57:12,430 --> 00:57:16,392 Ecco i tuoi 14 ordini di tagliatelle. 581 00:57:26,027 --> 00:57:27,904 Benvenuto! 582 00:57:28,071 --> 00:57:30,156 Benvenuto, Sensei! 583 00:57:30,323 --> 00:57:32,492 Per favore, vieni da questa parte. 584 00:57:52,137 --> 00:57:54,305 Sensei, niente zuppa di fagioli azuki, 585 00:57:54,430 --> 00:57:56,641 niente soba con carne d'anatra, e niente tempura soba. 586 00:57:56,766 --> 00:58:00,145 Ti hanno quasi fatto fuori prima. Sii un bravo ragazzo. 587 00:58:00,311 --> 00:58:03,690 Vado in banca. Shohei, andiamo. 588 00:58:22,750 --> 00:58:24,502 Soba con carne d'anatra... 589 00:58:24,669 --> 00:58:28,339 tempura soba, e zuppa di fagioli adzuki. 590 00:58:28,506 --> 00:58:30,175 Godere! 591 01:00:27,959 --> 01:00:30,795 Pistola, giralo a testa in giù! 592 01:00:34,465 --> 01:00:37,635 Mi scusi! Fate largo! 593 01:00:53,568 --> 01:00:55,737 Ce l'abbiamo fatta! 594 01:01:11,669 --> 01:01:15,965 In apprezzamento per avermi salvato la vita oggi, 595 01:01:16,257 --> 01:01:19,677 Vorrei trattarvi tutti... 596 01:01:21,137 --> 01:01:23,473 a qualche tartaruga dal guscio molle. 597 01:01:23,931 --> 01:01:28,019 Shohei, solo un po' più di sale oggi. 598 01:01:28,978 --> 01:01:30,605 Guardiamo? 599 01:01:37,695 --> 01:01:39,697 Viene dal lago Hamana? 600 01:01:39,864 --> 01:01:43,493 No, il fiume Kuma. Alla fine ne ho preso uno selvaggio. 601 01:01:44,577 --> 01:01:47,038 Attenta, signora! 602 01:01:47,413 --> 01:01:50,917 Hanno denti come rasoi. 603 01:01:51,542 --> 01:01:54,587 Potrebbe morderti il ​​dito. 604 01:02:02,553 --> 01:02:05,973 Lo vedi? A meno che non lo uccidi in un colpo solo, 605 01:02:06,224 --> 01:02:08,851 i muscoli si contraggono, il sangue si rapprende, 606 01:02:09,227 --> 01:02:11,604 e perde il suo sapore. 607 01:02:18,111 --> 01:02:20,530 Ho sentito che il mio soccorritore 608 01:02:20,655 --> 01:02:23,116 sta lottando con il suo negozio di ramen. 609 01:02:23,282 --> 01:02:25,910 Non posso semplicemente sedermi e non fare nulla! 610 01:02:26,452 --> 01:02:29,747 Per favore consenti questo vecchio per aiutare. 611 01:02:30,123 --> 01:02:31,999 Shohei. 612 01:02:32,333 --> 01:02:35,169 Potresti ridere del mio tentativo, 613 01:02:35,294 --> 01:02:38,339 ma ho pensato Farei un po' di ramen. 614 01:02:52,603 --> 01:02:54,730 Dove hai preso questa ricetta? 615 01:02:55,273 --> 01:02:57,233 Quando ero alle medie, 616 01:02:57,358 --> 01:03:01,612 il vecchio al nostro stand locale me lo ha insegnato e ne sono rimasto affascinato. 617 01:03:01,737 --> 01:03:06,117 Se potesse essere d'aiuto, per favore, prendilo in prestito. 618 01:03:06,742 --> 01:03:09,620 Oggi iniziamo a trasformare questo posto 619 01:03:09,745 --> 01:03:13,332 nel migliore negozio di ramen in città. 620 01:03:14,417 --> 01:03:17,128 Sensei, tu rimarrai responsabile del brodo. 621 01:03:17,295 --> 01:03:19,297 E da oggi... 622 01:03:19,630 --> 01:03:23,885 Shohei si unisce al nostro team per aggiornare le nostre tagliatelle. 623 01:03:24,594 --> 01:03:28,598 Gun e io daremo il negozio un po' di stile. 624 01:03:28,764 --> 01:03:31,601 Saremo come i registi del film. 625 01:03:31,726 --> 01:03:35,855 La fondazione sarà un brodo shoyu chiaro, 626 01:03:36,105 --> 01:03:38,399 ma con corpo e potenza. 627 01:03:38,858 --> 01:03:42,487 Solo arrosto di maiale, menma, e scalogno come condimenti. 628 01:03:42,653 --> 01:03:46,365 Solo due voci nel menu: ramen semplice e ramen di maiale. 629 01:03:46,949 --> 01:03:49,410 Concordato? - Concordato! 630 01:03:49,535 --> 01:03:53,039 Che ne dici? il nome del negozio? 631 01:03:53,873 --> 01:03:57,627 Il cibo sta cambiando. Forse è arrivato il momento di un nuovo nome. 632 01:03:57,752 --> 01:03:59,962 - Cambiamolo! - SÌ! 633 01:04:00,171 --> 01:04:01,422 Sì, andiamo. 634 01:04:01,631 --> 01:04:04,717 Qualche buona idea? 635 01:04:05,051 --> 01:04:07,678 - Qualcosa di unico. - Facile da ricordare. 636 01:04:07,845 --> 01:04:10,473 - Femminile... - E appetitoso! 637 01:04:12,475 --> 01:04:15,645 Penso che dovrebbe essere "Tampopo." 638 01:04:16,062 --> 01:04:18,731 “Tampopo”! SÌ! 639 01:04:18,856 --> 01:04:20,775 Intelligente! 640 01:04:23,152 --> 01:04:25,988 Sì. “Tampopo Ramen.” 641 01:04:43,548 --> 01:04:46,008 TAMPOPÒ 642 01:04:47,468 --> 01:04:49,720 Vieni a vedere! 643 01:04:55,726 --> 01:05:00,106 Pollo, maiale, kombu, e sarde secche. 644 01:05:00,231 --> 01:05:04,569 Guarda questo! Usano anche le teste di pesce. 645 01:05:39,103 --> 01:05:40,938 Questi noodles sono il top. 646 01:05:41,105 --> 01:05:42,857 Liscio ma gommoso. 647 01:05:46,193 --> 01:05:47,862 E' vero. 648 01:05:48,279 --> 01:05:50,740 Liscio ma gommoso. 649 01:05:51,991 --> 01:05:54,285 Le tagliatelle possono variare così tanto. 650 01:05:57,580 --> 01:06:01,500 Devi dare la tua macchina per la pasta una ricetta precisa 651 01:06:01,667 --> 01:06:05,254 per tutto, dai rapporti di farina per impastare la pasta. 652 01:06:05,421 --> 01:06:08,799 Ad esempio, per le tagliatelle così lisce, 653 01:06:08,924 --> 01:06:13,429 probabilmente gestiscono l'impasto attraverso il rullo un tempo supplementare, 654 01:06:13,596 --> 01:06:18,142 e probabilmente lascialo riposare prima. 655 01:06:18,309 --> 01:06:22,396 Ma la domanda è: Per quanto tempo? 656 01:06:22,730 --> 01:06:27,234 Probabilmente usano anche acqua speciale. 657 01:06:28,653 --> 01:06:31,739 - Vado a chiedere. - Non te lo diranno mai. 658 01:06:31,906 --> 01:06:34,158 Non fa male provarci. 659 01:06:36,118 --> 01:06:39,914 Ehi tu, hai fatto questi? - SÌ. 660 01:06:40,039 --> 01:06:43,250 Non erano buoni come al solito. 661 01:06:43,751 --> 01:06:45,211 Sei sicuro? 662 01:06:55,346 --> 01:06:57,056 Per me ha lo stesso sapore! 663 01:06:57,223 --> 01:06:59,892 Non c'è modo! Forse l'impasto non sono rimasto seduto abbastanza a lungo. 664 01:07:00,059 --> 01:07:01,686 L'ho impastato ieri 665 01:07:01,852 --> 01:07:05,314 e lasciarlo riposare nella pellicola trasparente durante la notte, come al solito. 666 01:07:05,439 --> 01:07:08,901 È strano. Forse hai saltato un rotolamento. 667 01:07:09,026 --> 01:07:11,195 NO! Tre volte, come sempre. 668 01:07:11,362 --> 01:07:13,406 Ho capito! Acqua di liscivia diversa! 669 01:07:13,572 --> 01:07:17,535 NO! Io uso il meglio, da casa nel Guangxi. 670 01:07:17,702 --> 01:07:20,246 Acqua di liscivia pura al 100%. 671 01:07:20,413 --> 01:07:23,207 Veramente? Forse sono solo io. 672 01:07:23,374 --> 01:07:26,293 - Deve esserlo. - Grazie. 673 01:08:01,245 --> 01:08:04,206 Ho sentito che siete in giro al locale di Tampopo. 674 01:08:04,582 --> 01:08:06,625 Ah, sei tu quell'ubriacone. 675 01:08:06,959 --> 01:08:10,045 Non sono affari tuoi dove frequento. 676 01:08:10,212 --> 01:08:13,257 Non sto dicendo che lo sia. Ma dobbiamo parlare. 677 01:08:17,136 --> 01:08:18,971 L'altra notte... 678 01:08:19,138 --> 01:08:24,185 Ero troppo ubriaco per fermare i miei ragazzi dal allearsi contro di te. 679 01:08:24,518 --> 01:08:26,896 Probabilmente hai pensato abbiamo combattuto sporco. 680 01:08:27,021 --> 01:08:29,315 Mi sono sentito male per questo. 681 01:08:30,357 --> 01:08:32,401 Allora cosa dici... 682 01:08:32,943 --> 01:08:35,696 andiamo uno contro uno adesso? 683 01:09:33,128 --> 01:09:35,422 Ehi, i tuoi noodles sono diversi. 684 01:09:35,589 --> 01:09:37,842 Anche il brodo è diverso. 685 01:09:38,008 --> 01:09:40,261 Ragazzi, siete svegli. Come è? 686 01:09:40,594 --> 01:09:43,514 - Piuttosto buono. - Lo è, non è vero? 687 01:10:28,142 --> 01:10:30,311 Stai bene? 688 01:10:30,436 --> 01:10:32,521 Sì. 689 01:10:33,397 --> 01:10:36,734 Hai già litigato prima, eh? 690 01:10:37,818 --> 01:10:39,320 Molto tempo fa. 691 01:10:39,445 --> 01:10:41,906 Palestra Sasazaki. Pesi welter. 692 01:10:42,031 --> 01:10:43,866 Sporco bastardo! 693 01:10:44,533 --> 01:10:47,995 Non c'è da stupirsi il tuo gancio è così buono. 694 01:10:48,746 --> 01:10:51,248 Anche tu sei bravo per essere autodidatta. 695 01:10:59,757 --> 01:11:03,260 Sei... innamorato di Tampopo? 696 01:11:04,345 --> 01:11:09,767 Le sto proprio girando la casa in un vero negozio di ramen. 697 01:11:11,435 --> 01:11:13,687 Lasciami aiutare. 698 01:11:15,189 --> 01:11:16,815 Cosa puoi fare? 699 01:11:16,941 --> 01:11:18,901 Sono un imprenditore. 700 01:11:19,026 --> 01:11:20,903 Faccio interni. 701 01:11:21,111 --> 01:11:23,572 La mia specialità sono i bar. 702 01:11:23,739 --> 01:11:26,867 Ok, occupati tu degli interni. 703 01:11:27,034 --> 01:11:28,702 Va bene. 704 01:11:28,827 --> 01:11:31,622 Assicurati solo che ti paghi. 705 01:11:31,789 --> 01:11:33,332 Va bene. 706 01:11:35,417 --> 01:11:37,544 Il mio nome è Pis-Ken. 707 01:11:40,589 --> 01:11:42,132 Goro. 708 01:11:59,608 --> 01:12:01,360 NO! 709 01:12:02,319 --> 01:12:04,446 Non un altro litigio! 710 01:12:04,613 --> 01:12:07,032 No, hai capito male! 711 01:12:07,491 --> 01:12:11,286 Farà gli interni. Ecco perché l'ho portato. 712 01:12:11,453 --> 01:12:12,997 Sei? 713 01:12:13,163 --> 01:12:15,666 Il nome “Tampopo“ porterà affari. 714 01:12:15,833 --> 01:12:19,837 Tu ed io siamo cresciuti insieme. Farò del mio meglio. 715 01:12:20,004 --> 01:12:21,547 Grazie. 716 01:12:21,714 --> 01:12:24,341 Hai qualche risparmio? 717 01:12:24,508 --> 01:12:26,343 Un milione di yen. 718 01:12:26,552 --> 01:12:29,054 Questo posto riguarda 200 piedi quadrati. 719 01:12:29,513 --> 01:12:31,557 Ce ne vorranno circa due milioni. 720 01:12:31,682 --> 01:12:33,517 Questo è più di quello che ho. 721 01:12:33,684 --> 01:12:37,688 Non preoccuparti. A 200 bocce guadagnando 200 yen ciascuno, 722 01:12:37,855 --> 01:12:40,274 ne guadagnerai 40.000 al giorno. 723 01:12:40,816 --> 01:12:44,278 Sono un milione al mese. Puoi pagarmi in un attimo. 724 01:12:44,445 --> 01:12:47,281 Ricostruirò la zona cottura 725 01:12:47,448 --> 01:12:49,616 per corrispondere all'altezza di Tampopo. 726 01:12:49,992 --> 01:12:52,661 Goro, dammi una ciotola. 727 01:12:54,204 --> 01:12:56,248 Questo è troppo alto. 728 01:12:56,540 --> 01:12:59,877 Il bancone è troppo superficiale eppure si spinge troppo oltre. 729 01:13:00,627 --> 01:13:03,380 Sembra troppo angusto per il ramen. 730 01:13:03,505 --> 01:13:05,382 Hai bisogno di almeno 16 pollici. 731 01:13:05,549 --> 01:13:08,427 Direi almeno 18. 732 01:13:25,652 --> 01:13:27,029 Fuori mano. 733 01:13:27,196 --> 01:13:30,741 Tampopo sta bene così com'è, idiota! 734 01:13:30,908 --> 01:13:32,242 Semplicemente non capisci. 735 01:13:32,409 --> 01:13:34,995 Lei è un diamante, ma ha bisogno di essere lucidata - 736 01:13:35,162 --> 01:13:38,123 Stai zitto! Sta bene così com'è. 737 01:13:38,290 --> 01:13:41,418 È più che carina! 738 01:13:41,668 --> 01:13:43,462 Potrebbe essere carina 739 01:13:43,629 --> 01:13:46,006 ma solo nei tuoi occhi, 740 01:13:46,173 --> 01:13:48,300 perché sei innamorato di lei. 741 01:13:48,592 --> 01:13:51,095 Non essere ridicolo! 742 01:13:51,929 --> 01:13:55,474 E' vero. Potresti pensare che sia carina, 743 01:13:55,891 --> 01:14:00,104 ma agli altri guarda di mezza età e sciatta. 744 01:14:00,270 --> 01:14:02,731 Sarò schietto: è tozza. 745 01:14:02,856 --> 01:14:04,525 Stronzo! 746 01:14:09,279 --> 01:14:11,615 Lasciamo questo ai giovani. 747 01:14:16,995 --> 01:14:19,164 Cominciamo. 748 01:14:20,290 --> 01:14:22,292 Tampopo, siamo pronti. 749 01:14:32,970 --> 01:14:35,055 Goro, è pronta! 750 01:14:36,515 --> 01:14:39,893 - Non ho bisogno di guardare. - Avanti! 751 01:14:40,102 --> 01:14:41,603 Maledetto sciocco! 752 01:14:41,770 --> 01:14:44,481 Abbiamo finito. Sbrigati! 753 01:14:45,732 --> 01:14:48,986 - Va tutto bene. - Avanti! 754 01:14:49,570 --> 01:14:51,113 Vieni qui! 755 01:15:23,478 --> 01:15:24,897 Ciao. 756 01:15:27,816 --> 01:15:30,611 Come sembro? 757 01:15:36,909 --> 01:15:39,369 Come qualcosa uscito da un film francese. 758 01:15:41,955 --> 01:15:44,124 Mi viene voglia di chiamarti "Jeanne". 759 01:15:45,334 --> 01:15:46,960 Prossimo sguardo! 760 01:15:56,970 --> 01:15:59,890 Che ne dici di questo? Non va bene? 761 01:16:00,974 --> 01:16:02,559 È solo... 762 01:16:03,018 --> 01:16:06,438 ora sembri difficile parlare con te. 763 01:16:06,605 --> 01:16:08,232 Dai. 764 01:16:10,150 --> 01:16:11,693 Usciamo. 765 01:16:44,726 --> 01:16:47,562 Sto lavorando abbastanza duro? 766 01:16:47,771 --> 01:16:49,523 - Sicuro. - Approvi? 767 01:16:49,648 --> 01:16:51,775 - Sicuro. - Veramente? 768 01:16:51,900 --> 01:16:54,236 - Sì. - Sono contento. 769 01:16:55,904 --> 01:16:57,614 Dimmi: 770 01:16:57,906 --> 01:17:01,076 Perché stai facendo? tutto questo per me? 771 01:17:01,618 --> 01:17:03,161 Non lo so. 772 01:17:04,037 --> 01:17:06,581 Perché lavori così duramente? 773 01:17:06,957 --> 01:17:08,792 Bella domanda. 774 01:17:09,835 --> 01:17:11,712 Come posso spiegare? 775 01:17:14,798 --> 01:17:17,801 Ognuno ha la propria scala. 776 01:17:18,552 --> 01:17:21,847 Alcuni fanno del loro meglio salire in cima, 777 01:17:22,139 --> 01:17:25,809 mentre altri nemmeno se ne rendono conto hanno una scala. 778 01:17:27,477 --> 01:17:29,271 Sei arrivato tu... 779 01:17:30,314 --> 01:17:34,568 e mi ha aiutato a trovare la mia scala. 780 01:17:45,287 --> 01:17:48,332 Com'era tuo marito? 781 01:17:48,999 --> 01:17:50,792 Era un brav'uomo. 782 01:17:51,835 --> 01:17:55,505 Gli piaceva il suo liquore. Sempre di fretta. 783 01:17:56,214 --> 01:18:01,011 In un negozio di soba ordinava il sakè mentre si toglieva una scarpa 784 01:18:01,178 --> 01:18:04,348 e soba mentre si toglieva l'altro. 785 01:18:07,142 --> 01:18:09,311 E tua moglie? 786 01:18:10,187 --> 01:18:12,189 Se n'è andata con i bambini. 787 01:18:12,481 --> 01:18:14,775 - Perché? - Non lo so. 788 01:18:21,239 --> 01:18:23,700 Sono cresciuto in una famiglia miserabile... 789 01:18:24,284 --> 01:18:29,122 quindi volevo costruirmi una casa mia il più caldo che c'era. 790 01:18:30,415 --> 01:18:33,668 Mi sono sposato. Abbiamo avuto figli. 791 01:18:34,461 --> 01:18:36,713 E avevamo una casa calda. 792 01:18:38,215 --> 01:18:41,885 Ma non l'ho mai sentito comodo lì. 793 01:18:42,969 --> 01:18:47,391 Non so come comportarmi in una casa felice. 794 01:18:50,727 --> 01:18:53,730 Prima che me ne rendessi conto, mia moglie se n'era andata. 795 01:18:58,985 --> 01:19:02,531 Forse sono solo un ragazzo dal cuore freddo. 796 01:19:24,428 --> 01:19:25,929 Taxi! 797 01:19:37,190 --> 01:19:40,193 Stava piovendo la notte che ti ho incontrato. 798 01:20:11,224 --> 01:20:14,102 - Sigaretta... - In arrivo. 799 01:20:26,031 --> 01:20:28,074 Farò un bagno! 800 01:25:52,565 --> 01:25:55,151 Non solo tu mi ha aiutato moltissimo, 801 01:25:55,318 --> 01:25:58,279 ma ora mi stai curando a questa festa. 802 01:25:58,446 --> 01:26:00,448 Non potrei essere più felice. 803 01:26:00,657 --> 01:26:02,784 Niente affatto, professore. 804 01:26:02,951 --> 01:26:06,120 È un onore per fare affari con te. 805 01:26:06,287 --> 01:26:08,248 Prendine un po' di più. 806 01:26:09,833 --> 01:26:13,294 Quella opportunità di investimento hai descritto... 807 01:26:13,461 --> 01:26:15,797 Sono molto interessato. 808 01:26:16,005 --> 01:26:18,675 non capisco i dettagli 809 01:26:19,175 --> 01:26:23,680 ma se lo consigli, deve essere una cosa sicura. 810 01:26:24,180 --> 01:26:26,808 Lascerò tutto nelle tue mani. 811 01:26:26,975 --> 01:26:28,560 Grazie, signore. 812 01:26:28,726 --> 01:26:32,105 Sono onorato di aiutare un uomo come te. 813 01:26:34,315 --> 01:26:37,110 Ma è un investimento popolare. 814 01:26:37,277 --> 01:26:39,696 Firmerei presto se fossi in te. 815 01:26:39,863 --> 01:26:41,531 Capisco. 816 01:26:41,781 --> 01:26:44,701 Domani è domenica, 817 01:26:45,034 --> 01:26:49,038 ma ritirerò tutti i miei fondi 818 01:26:49,205 --> 01:26:51,040 per prima cosa lunedì. 819 01:26:51,332 --> 01:26:54,627 Intendiamoci, è il risparmio irrisorio 820 01:26:54,752 --> 01:26:58,631 di un semplice professore all'Università di Tohoku. 821 01:26:58,756 --> 01:27:00,174 Capisco. 822 01:27:00,300 --> 01:27:03,928 Se vuoi scusarmi, Devo chiamare il mio ufficio. 823 01:27:10,184 --> 01:27:12,103 Siamo d'accordo per lunedì. 824 01:27:12,270 --> 01:27:14,230 Sta ritirando tutto. 825 01:27:14,355 --> 01:27:16,816 Aspetta in macchina dietro la banca. 826 01:27:16,941 --> 01:27:18,985 Professore all'Università di Tohoku. 827 01:27:19,152 --> 01:27:21,696 E' in pensione. È qui a tenere una conferenza... 828 01:27:21,821 --> 01:27:23,573 Esattamente. 829 01:27:24,198 --> 01:27:26,826 Un vero idiota! 830 01:28:03,279 --> 01:28:04,989 Kumad... 831 01:28:05,323 --> 01:28:08,201 interpretare di nuovo il professore universitario? 832 01:28:08,368 --> 01:28:11,037 Ne hai davvero bisogno 833 01:28:11,204 --> 01:28:12,956 per variare la tua routine. 834 01:28:14,290 --> 01:28:16,584 Dammi l'altra mano. 835 01:28:18,503 --> 01:28:21,047 Fammi un favore. 836 01:28:21,965 --> 01:28:25,051 Per favore, prima di andare... 837 01:28:25,802 --> 01:28:27,804 solo un altro. 838 01:28:28,471 --> 01:28:30,098 Fai presto. 839 01:28:37,522 --> 01:28:39,482 È strano. 840 01:28:39,732 --> 01:28:43,695 Dov'è scappata la tua vittima? 841 01:28:44,821 --> 01:28:48,157 Cosa mi succederà? 842 01:29:53,806 --> 01:29:55,808 Tesoro, aspetta! 843 01:29:55,975 --> 01:29:59,479 Non puoi morire! Cosa faremo senza di te? 844 01:30:00,229 --> 01:30:02,648 Non addormentarti o morirai! 845 01:30:02,815 --> 01:30:05,651 Di 'qualcosa! Cantare! 846 01:30:06,235 --> 01:30:08,154 Fai qualcosa! 847 01:30:08,321 --> 01:30:11,824 Ho capito: cucina! Vai a preparare la cena! 848 01:31:29,360 --> 01:31:30,987 E' pronto. 849 01:31:45,251 --> 01:31:47,378 Grazie, mamma. 850 01:31:49,505 --> 01:31:51,007 Va bene. 851 01:31:51,174 --> 01:31:53,009 Davvero buono. 852 01:32:17,366 --> 01:32:19,118 Mi dispiace molto. 853 01:32:19,577 --> 01:32:21,913 Ora della morte: 9:22. 854 01:32:34,717 --> 01:32:36,427 Continua a mangiare! 855 01:32:37,053 --> 01:32:39,430 E' l'ultimo pasto tua madre ha cucinato! 856 01:32:39,639 --> 01:32:41,474 Mangia finché fa caldo! 857 01:32:41,641 --> 01:32:43,392 Mangiare! 858 01:33:55,673 --> 01:33:57,300 Come è? 859 01:34:01,304 --> 01:34:03,639 Quando riproveremo? 860 01:34:03,931 --> 01:34:07,184 Come puoi essere così senza cuore? 861 01:34:07,351 --> 01:34:09,812 Non senti la differenza? 862 01:34:10,104 --> 01:34:12,231 È molto meglio di prima. 863 01:34:12,398 --> 01:34:15,526 Datele un po' di credito! - Lo sappiamo. 864 01:34:15,693 --> 01:34:19,280 Ma vogliamo che i clienti siano in fila. 865 01:34:19,822 --> 01:34:23,326 Sta iniziando ad avere un po' di corpo, 866 01:34:23,576 --> 01:34:26,162 ma non è facile andare giù. 867 01:34:26,329 --> 01:34:29,540 Ha corpo, ma niente forza. 868 01:34:29,707 --> 01:34:33,669 E il sapore manca di profondità, o forse l'ampiezza. 869 01:34:34,003 --> 01:34:36,005 Mi dispiace. 870 01:34:36,213 --> 01:34:39,342 Non essere così triste, Tampopo. 871 01:34:39,759 --> 01:34:42,762 Quello che stai facendo è buono. 872 01:34:43,179 --> 01:34:46,849 Dovresti sembrare felice. 873 01:34:47,975 --> 01:34:49,435 Hai ragione. 874 01:34:49,685 --> 01:34:53,856 Questo è lo spirito! Ecco una ricetta dal mio repertorio. 875 01:34:54,482 --> 01:34:56,692 Tagliare gli scalogni in diagonale. 876 01:34:56,859 --> 01:34:59,111 Tritare il maiale molto sottile. 877 01:34:59,278 --> 01:35:02,281 Soffriggere leggermente, quindi posizionarli sulle tagliatelle 878 01:35:02,448 --> 01:35:04,408 e aggiungere l'olio di sesamo. 879 01:35:10,039 --> 01:35:11,791 Questo è buono. 880 01:35:11,957 --> 01:35:13,876 - Molto bene. - Questo venderà! 881 01:35:14,043 --> 01:35:17,046 - Aggiungilo al menu! - Come chiamarlo? 882 01:35:17,171 --> 01:35:20,800 - Ramen allo scalogno? - Soba allo scalogno! 883 01:35:21,258 --> 01:35:22,718 Va bene. 884 01:35:22,885 --> 01:35:26,389 Il nostro piatto d'autore! - Hai sentito? 885 01:36:13,894 --> 01:36:15,813 Ramen di maiale. 886 01:36:21,444 --> 01:36:23,320 Grazie mille. 887 01:36:34,123 --> 01:36:36,709 Benvenuto! 888 01:37:04,570 --> 01:37:07,031 Mamma, mi stai spaventando. 889 01:37:07,323 --> 01:37:09,492 Oggi è il giorno! 890 01:37:09,909 --> 01:37:12,661 Se mangiano il mio ramen... 891 01:37:13,996 --> 01:37:16,499 e bevi tutto il brodo, 892 01:37:16,665 --> 01:37:18,334 Vinco. 893 01:37:39,230 --> 01:37:41,440 Cominciamo. 894 01:37:43,108 --> 01:37:44,693 Per favore, divertiti. 895 01:40:02,748 --> 01:40:05,793 - Questo è tutto! - Alla fine ce l'ha fatta. 896 01:40:06,001 --> 01:40:07,711 Lo ha fatto davvero! 897 01:40:10,798 --> 01:40:12,383 Tampopo... 898 01:40:12,841 --> 01:40:14,510 congratulazioni. 899 01:42:04,870 --> 01:42:06,288 Tesoro! 900 01:42:06,830 --> 01:42:08,457 Aspettare! 901 01:42:09,208 --> 01:42:11,084 Prova a resistere! 902 01:42:13,545 --> 01:42:15,214 Tesoro! 903 01:42:18,300 --> 01:42:20,969 Te l'ho mai detto? 904 01:42:21,762 --> 01:42:23,305 Riguardo a cosa? 905 01:42:24,389 --> 01:42:27,726 A proposito della caccia al cinghiale. 906 01:42:28,435 --> 01:42:30,020 D'inverno... 907 01:42:30,646 --> 01:42:34,983 non c'è niente da mangiare per il cinghiale... 908 01:42:35,984 --> 01:42:37,986 quindi tifano per i filati. 909 01:42:38,737 --> 01:42:41,365 Tutto ciò che mangiano sono filati. 910 01:42:42,658 --> 01:42:45,244 Quindi, quando un cacciatore ne spara a uno... 911 01:42:46,203 --> 01:42:49,832 deve squarciargli rapidamente il ventre, 912 01:42:50,332 --> 01:42:52,376 tirare fuori le viscere, 913 01:42:52,543 --> 01:42:54,419 e grigliarli sul fuoco. 914 01:43:05,055 --> 01:43:07,015 Gli intestini... 915 01:43:07,641 --> 01:43:09,977 sono imbottiti di filati. 916 01:43:12,187 --> 01:43:14,731 Salsicce filate, vedi? 917 01:43:16,733 --> 01:43:19,820 Li grigliate... 918 01:43:20,779 --> 01:43:24,366 affettateli e mangiateli caldi. 919 01:43:30,581 --> 01:43:32,332 Suona bene, eh? 920 01:43:32,916 --> 01:43:36,628 Sì... perfetto con salsa di soia e wasabi. 921 01:43:39,840 --> 01:43:42,301 Tesoro, cosa c'è? 922 01:43:42,926 --> 01:43:45,470 Per favore, aspetta! 923 01:43:48,557 --> 01:43:50,267 volevo così tanto... 924 01:43:52,060 --> 01:43:54,187 per mangiarli con te. 925 01:43:55,731 --> 01:43:57,441 Desideri! 926 01:43:57,691 --> 01:43:59,484 Ti sentirai meglio presto... 927 01:44:00,861 --> 01:44:03,572 e andremo a caccia di cinghiali. 928 01:44:04,281 --> 01:44:06,033 Tesoro! 929 01:44:06,408 --> 01:44:09,453 Per favore, non morire! 930 01:44:12,164 --> 01:44:13,832 Zitto adesso. 931 01:44:25,093 --> 01:44:27,512 Il mio ultimo film sta iniziando... 932 01:45:38,834 --> 01:45:40,169 Buongiorno. 933 01:45:54,933 --> 01:45:56,351 Buongiorno. 934 01:45:56,518 --> 01:45:58,812 Alla fine ce l'hai fatta. Congratulazioni. 935 01:45:59,354 --> 01:46:00,939 Grazie. 936 01:46:01,732 --> 01:46:04,401 Questo è fantastico! È successo davvero! 937 01:46:04,693 --> 01:46:06,695 Che bel bancone! 938 01:46:06,862 --> 01:46:08,822 Anche l'illuminazione è fantastica! 939 01:46:10,532 --> 01:46:13,076 Tabo, ho sentito hai scritto il menu. 940 01:46:13,243 --> 01:46:14,369 Sì. 941 01:46:14,494 --> 01:46:15,912 È ottimo. 942 01:46:16,038 --> 01:46:17,706 Ehi, Tabo! 943 01:46:17,873 --> 01:46:20,709 Ciao, Ryuta, Yohei, Uchida. Andiamo. 944 01:46:20,876 --> 01:46:23,503 Ciao, mamma! - Arrivederci. 945 01:46:36,391 --> 01:46:38,477 Come ti sembra il nuovo assetto? 946 01:46:38,602 --> 01:46:41,855 Irreale. Come se fossi un maestro chef! 947 01:46:44,191 --> 01:46:46,068 Ad essere onesti... 948 01:46:46,234 --> 01:46:50,197 Non avrei mai pensato ad una donna potrebbe preparare un ottimo ramen, 949 01:46:50,322 --> 01:46:53,241 ma ora vedo quanto mi sbagliavo! 950 01:46:53,658 --> 01:46:55,869 Sei una superstar! 951 01:46:56,036 --> 01:46:59,122 E anche terribilmente carino! 952 01:47:08,715 --> 01:47:12,469 Scivoleremo fuori mentre i clienti iniziano ad arrivare. 953 01:47:13,303 --> 01:47:16,515 Mi fa venire voglia di esserlo di nuovo uno chef di ramen! 954 01:47:16,681 --> 01:47:18,391 Arrivederci. 955 01:47:18,517 --> 01:47:20,769 - Eccoli che arrivano. - Benvenuto! 956 01:47:21,770 --> 01:47:24,731 Tampopo Ramen per me. Un sacco di scalogno. 957 01:47:28,485 --> 01:47:30,153 Benvenuto. 958 01:47:31,071 --> 01:47:32,697 Ramen semplice, per favore. 959 01:47:33,698 --> 01:47:37,369 Lo stesso per me. Metti i menma. 960 01:47:40,705 --> 01:47:44,417 Grazie per tutto il tuo aiuto 961 01:47:46,670 --> 01:47:49,798 Non può mangiare il maiale arrosto. Semplicemente ramen. 962 01:47:49,923 --> 01:47:51,758 Sarò in banca. 963 01:47:51,883 --> 01:47:53,635 Shohei, andiamo. 964 01:48:38,430 --> 01:48:40,015 Benvenuto. 965 01:49:01,703 --> 01:49:04,331 Soba allo scalogno. 966 01:49:20,222 --> 01:49:22,224 Ramen di maiale per me. 967 01:50:17,195 --> 01:50:19,030 Ce l'abbiamo fatta, eh? 968 01:50:19,281 --> 01:50:21,283 Sicuramente l'abbiamo fatto. 969 01:50:29,624 --> 01:50:31,876 Addio, socio. 970 01:51:49,162 --> 01:51:51,498 Scritto e diretto da JUZO ITAMI 971 01:51:52,624 --> 01:51:56,628 Fotografia di MASAKI TAMURA Scenografie di TAKEO KIMURA 972 01:51:56,961 --> 01:52:01,091 A cura di AKIRA SUZUKI Musica di KUNIHIKO MURAI 973 01:52:02,133 --> 01:52:05,303 Prodotto da YASUSHI TAMAOKI e SHOGO HOSOGOE 974 01:52:05,804 --> 01:52:07,305 Protagonista 975 01:52:07,764 --> 01:52:10,141 TSUTOMU YAMAZAKI NOBUKO MIYAMOTO 976 01:52:10,517 --> 01:52:13,186 KOJI YAKUSHO KEN WATANABE 977 01:52:13,520 --> 01:52:16,314 RIKIYA YASUOKA KINZO SAKURA 978 01:52:16,731 --> 01:52:19,067 MANPEI IKEUCHI KENSO KATO 979 01:52:19,401 --> 01:52:21,611 HIDEJI OTAKI FUKUMI KURODA 980 01:52:21,861 --> 01:52:24,239 SETSUKO SHINOI YORIKO DOGUCHI 981 01:52:24,447 --> 01:52:26,491 MASAHIKO TSUGAWA 982 01:52:26,866 --> 01:52:29,285 LA SAGA DI ZENPEI TSUGIHO NARITA 983 01:52:29,786 --> 01:52:31,955 AKIO TANAKA CHOEI TAKAHASHI 984 01:52:32,414 --> 01:52:34,916 KENSO KATO ISAO HASHIZUME 985 01:52:39,421 --> 01:52:42,257 AKIRA KUBO SABURO SATOKI 986 01:52:42,507 --> 01:52:44,926 HITOSHI TAKAGI TADAO FUTAMI 987 01:52:45,301 --> 01:52:47,762 AKIO YOKOYAMA 988 01:52:48,513 --> 01:52:51,057 MAHITO TSUJIMURA GILYAK AMAGASAKI 989 01:52:52,809 --> 01:52:55,770 TADAICHI KITAMI MIHOKO SHIBATA 990 01:53:01,443 --> 01:53:04,028 LUPO OTSUKI 991 01:53:09,617 --> 01:53:12,078 TOSHIYA FUJITA IZUMI HARA 992 01:53:12,454 --> 01:53:14,789 HISASHI IGAWA KAZUYO MITA 993 01:53:15,123 --> 01:53:17,750 NOBUO NAKAMURA KENZO TABU 994 01:53:18,084 --> 01:53:20,462 NARITOSHI HAYASHI RYUTARO OTOMO 995 01:53:20,879 --> 01:53:22,964 MARIKO OKADA